Gerrard Boot is hoogleraar Arbeidsrecht bij de Faculteit der Rechtsgeleerdheid, Universiteit Leiden.
Daarnaast is hij werkzaam als kantonrechter in de rechtbank Amsterdam. Daarvoor was hij werkzaam in de sociale en commerciële advocatuur bij o.a. Kennedy Van der Laan te Amsterdam. Hij is tevens redacteur van het Tijdschrift ArbeidsRecht en annotator bij Uitspraken Sociale Zekerheid.
In 2005 is Gerrard Boot in Leiden gepromoveerd op een proefschrift getiteld: "Arbeidsrechtelijke bescherming". Zijn promotor was prof. mr. Guus J.J. Heerma van Voss. In 2011 verscheen van zijn hand Arbeidsrecht geschetst, Ars Aequi.
Verder bekleedt hij veel nevenfuncties, binnen en buiten zijn vakgebied. Hij is plaatsvervangend lid van de Beroepscommissie van het pensioenfonds Zorg en Welzijn (voorheen PGGM) en bestuurslid van de Stichting Rechters voor Rechters.