Ronald Verbeek is wetgevingsjurist bij de sector straf- en sanctierecht van de Directie Wetgeving en Juridische Zaken van het Ministerie van Veiligheid en Justitie. In het kader van de Modernisering van Strafvordering houdt hij zich onder meer bezig met de onderwerpen beslag en de heimelijke bevoegdheden. Tevens maakt Verbeek deel uit van de Commissie modernisering opsporingsonderzoek in het digitale tijdperk onder voorzitterschap van professor Koops.
In zijn vorige functie als wetenschappelijk onderzoeker aan de Erasmus Universiteit Rotterdam verzorgde Verbeek onderwijs in het formele strafrecht in de Master- en Bachelorfase. Tevens heeft hij onderwijs gegeven aan de nationale politie in het kader van de Leergang Recherche. Onder leiding van professor De Doelder heeft Verbeek een belangrijke bijdrage geleverd aan de totstandkoming en inwerkingtreding van de BOB-wetgeving van Curaçao, Sint Maarten en Aruba. Samen met professor Bleichrodt en mr. Verbaan bewerkt Verbeek sinds 2010 het bekende onderwijsboek “Het beslissingsmodel van 348/350”.